之珊的部落格

哈克大師 牛軋糖

哈克牛軋糖總是可以吃到最恰當的奶香與甜味還有不吝嗇的杏仁

好吃的秘密

1.使用紐西蘭進口安佳奶粉

2.美國加州進口杏仁

3.台灣麥芽糖與特製比例與

4.用日本進口的海藻糖(降低甜度與鈉含量喔!)

5.澳洲進口奧黛博若湖有機湖鹽讓牛軋糖達到完美口感與比例

6.哈克大師獨家創意與10多年來的烘焙精神

我們杏仁也許不是最香但是最有誠意，奶味也不是最濃但是最剛好吃不膩

我們要的是杏仁的口感，不想要吃到太膩的口感讓人一吃就覺得很濃吃不到幾顆就膩了!而是最自然順口的態度!

從原料到處理方式都是一門大學問才不會吃到怪味道

南棗核桃糕，是只有長輩才愛的糖果嗎?

因為你沒有吃到真正的好吃南棗核桃糕才這樣認為吧!!

哈克大師用料很實在，特別加龍眼乾特別去調味讓很一般般的南棗有了風味

不是硬~而是軟Q讓人吃在嘴裡每一口都是，香香QQ的口感!加上哈克的獨家溫度就成了軟Q不黏牙的口感!!

牛軋糖我們有十足的經驗，我們做到只黏在你心裡而不是黏在你的牙齒上，吃過的都認同十足用料就是要你再三回味。

我們特別加了澳洲進口有機湖鹽，讓我們口味與口感更加提升

海藻糖的甜度低於砂糖的海藻糖降低蔗糖用量而使熱量降低在西點界非常流行海藻糖,不僅是法國,日本的西點名廚十分喜愛運用這種新穎的糖類。